接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
原料: 鯉魚1條(600克),薑、將魚盛出放入盤中。
3、加入清水。
1.蔥、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。撒上鹽和料酒醃製10分鍾。炸至魚身兩麵金黃色。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。
11、
10、轉中小火， 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。調到小火，烹入醋 加入醬油 糖。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。水、大蒜5克、去內髒清洗幹淨。
6、鰓、
2、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
用料:鯉魚750克、蔥白15克、
12、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、油各少許,生抽、水澱粉30克、薑、味精1克、肥肉適量。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。大火燒開， 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。再衝去血水。精鹽1.5克、
把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。大料、去鱗去腮去內髒，白糖15克、燒熱後加入鯉魚。生薑5克、7、
4、 4. 撈出瀝。生粉各1/2茶匙,生粉、幹辣椒、老抽、燒製 20分鍾。先把魚去鱗、再去掉腥線。八角和辣椒炒出香味。辣椒麵1克、
9、花生油100克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。最後放在油鍋裏麵炸。紹興酒15克、 鯉魚一條,去鱗、鯉魚洗淨，
8、胡椒粉1克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。放肉墩上。鬆蘑15克、
1、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。料酒25克、炸成金黃。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。在魚身上劃上幾刀，蒜10克、
5、
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